Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Gegrilde zalm met een heerlijke citroen-honingsaus op aardappelcrème. Een compleet en smaakvol gerecht.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 3 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 5: Gril de zalm op de grillplaat tot hij bijna gaar is.
Stap 2 van 5: Meng ondertussen in een kom het citroensap, de honing en de maïzena.
Stap 3 van 5: Haal de zalm vervolgens van de grill en giet de saus erover, laat 1 minuut indikken en leg de zalm terug om de garing af te maken, breng op smaak met zout.
Stap 4 van 5: Voor de aardappelcrème: schil de aardappelen en snijd ze in blokjes, kook ze met bosui en groentebouillon en pureer ze daarna met een staafmixer tot crème, waarbij je extra vierge olijfolie, kurkuma en zout toevoegt.
Stap 5 van 5: Garneer het bord met hoopjes in de pan gesauteerde raapstelen.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Niet geschikt voor vegetariërs · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Vis
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie522 g · 1 van 3 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 2.412 kJ576 kcal | 462 kJ110 kcal |
| Vetten | 24,34 g | 4,66 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 6,01 g | 1,15 g |
| Koolhydraten | 48,68 g | 9,32 g |
| waarvan suikers | 8,72 g | 1,67 g |
| Vezels | 5,33 g | 1,02 g |
| Eiwitten | 42,52 g | 8,14 g |
| Zout | 0,21 g | 0,04 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
