Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Kikkererwtentofu op Birmese wijze, perfect als frisse salade of gefrituurd met knoflook- of chilisaus.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 4 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 5: Meng in een kom de kikkererwtenmeel met 500 ml koud water met een garde om klontjes te voorkomen.
Stap 2 van 5: Breng een liter water aan de kook met een snufje zout en de kurkuma (knoflookpoeder optioneel), en giet dan het mengsel van kikkererwtenmeel en water erbij.
Stap 3 van 5: Roer continu ongeveer 10 minuten tot het indikt.
Stap 4 van 5: Vet een cakevorm of glazen schaal in en giet het mengsel er nog warm in.
Stap 5 van 5: Laat afkoelen en zet minstens 6 uur in de koelkast.
Kort samengevat: Bevat nikkel
In grijs: niet gedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie64 g · 1 van 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 966 kJ231 kcal | 1.515 kJ362 kcal |
| Vetten | 3,1 g | 4,87 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,4 g | 0,62 g |
| Koolhydraten | 34,78 g | 54,55 g |
| waarvan suikers | 2,35 g | 3,69 g |
| Vezels | 8,91 g | 13,97 g |
| Eiwitten | 13,74 g | 21,56 g |
| Zout | 0,01 g | 0,01 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
