Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Heerlijke glutenvrije gnocchi op basis van zwarte bonen, perfect voor een gezonde en smaakvolle lunch.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 4 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 5: Kook de bonen of gebruik, als je wilt, bonen uit een pot.
Stap 2 van 5: Pureer ze tot een crème met een scheutje extra vierge olie.
Stap 3 van 5: Doe ze in een kom, voeg het tapiocazetmeel, 50 g water, zout en peper toe.
Stap 4 van 5: Kneed tot een deegbal. Vorm er met stukken klassieke rolletjes van en snijd stukjes van ongeveer 1 cm of iets meer.
Stap 5 van 5: Kook ze enkele minuten in ruim gezouten water, schep ze eruit met een schuimspaan en schep ze daarna om in de saus die je lekker vindt door de pan te draaien.
Kort samengevat: Bevat nikkel
In grijs: niet gedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie101 g · 1 van 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 870 kJ208 kcal | 859 kJ205 kcal |
| Vetten | 1,55 g | 1,53 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,24 g | 0,24 g |
| Koolhydraten | 42,96 g | 42,43 g |
| waarvan suikers | 0,65 g | 0,64 g |
| Vezels | 5,64 g | 5,57 g |
| Eiwitten | 3,27 g | 3,23 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
