Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Een frisse salade van boekweit met basilicumpesto en cherrytomaatjes, perfect voor de zomer.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 4 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 6: Maak de pesto: Was en droog de basilicumblaadjes. Doe in een vijzel of blender de basilicum, pijnboompitten, knoflook (als je die gebruikt) en een snuf grof zout. Stamp of mix tot een homogeen mengsel. Voeg geleidelijk de extra vierge olijfolie toe, terwijl je blijft mengen tot een romige textuur is verkregen.
Stap 2 van 6: Breng een pan gezouten water aan de kook, voeg dan de boekweit toe en kook ongeveer 15 minuten. Giet af en laat iets afkoelen.
Stap 3 van 6: Was de cherrytomaatjes en snijd ze doormidden. Breng op smaak met olie, zout en peper naar wens.
Stap 4 van 6: Meng in een ruime kom de gekookte boekweit, de cherrytomaatjes en 4 eetlepels basilicumpesto. Roer goed zodat de pesto gelijkmatig verdeeld wordt.
Stap 5 van 6: Voeg de pijnboompitten toe en garneer met enkele blaadjes verse basilicum.
Stap 6 van 6: Breng op smaak met zout en peper en serveer de boekweit met basilicumpesto en cherrytomaatjes lauwwarm of op kamertemperatuur.
Kort samengevat: Bevat nikkel
In grijs: niet gedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie100 g · 1 van 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 746 kJ178 kcal | 750 kJ179 kcal |
| Vetten | 1,82 g | 1,83 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,34 g | 0,34 g |
| Koolhydraten | 32,53 g | 32,69 g |
| waarvan suikers | 2,07 g | 2,08 g |
| Vezels | 5,96 g | 5,99 g |
| Eiwitten | 6,95 g | 6,98 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
