In samenwerking met
Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van Annamariachef2.0
Een vegan omelet op basis van kikkererwtenmeel en groenten, ideaal voor wie een alternatief voor eieren zoekt.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 4 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 9: Maak de pompoen schoon en snijd in stukjes.
Stap 2 van 9: Schil de aardappelen en snijd ze in stukjes.
Stap 3 van 9: Kook de aardappelen en pompoen in water; wanneer ze gaar zijn, giet het water af en stamp tot puree.
Stap 4 van 9: Breng de aardappel- en pompoenpuree op smaak met zout en peper.
Stap 5 van 9: Meng in een kom water en kikkererwtenmeel zonder klontjes te laten.
Stap 6 van 9: Meng de aardappel- en pompoenpuree met het meel-watermengsel.
Stap 7 van 9: Verdeel het mengsel over een met bakpapier beklede ovenschaal.
Stap 8 van 9: Bestrooi het oppervlak met geraspte kaas en broodkruim, voeg een scheut extra vierge olijfolie toe.
Stap 9 van 9: Bak in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 15-20 minuten.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Bevat lactose · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Melk en zuivelproducten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie236 g · 1 van 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 815 kJ195 kcal | 345 kJ82 kcal |
| Vetten | 3,38 g | 1,43 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 1,84 g | 0,78 g |
| Koolhydraten | 32,89 g | 13,92 g |
| waarvan suikers | 3,92 g | 1,66 g |
| Vezels | 4,09 g | 1,73 g |
| Eiwitten | 8,95 g | 3,79 g |
| Zout | 0,19 g | 0,08 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
