In samenwerking met
Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Ontdek de authentieke smaak van wortelgnocchi: een mix van bloem en wortelen voor een gezond en heerlijk gerecht. Probeer het nu en breng de Italiaanse traditie op tafel!
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 2 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 4: Kook de wortelen, laat ze afkoelen en pureer ze vervolgens; voeg de bloem en een snufje zout toe.
Stap 2 van 4: Kneed tot een glad en homogeen deeg, vorm daarna met de hand de gnocchi.
Stap 3 van 4: Breng vervolgens in een ruime pan gezouten water aan de kook, voeg de gnocchetti toe en wacht tot ze boven komen drijven (dat duurt slechts enkele minuten).
Stap 4 van 4: Giet de gnocchi af en doe ze rechtstreeks in een pan met de door jou gekozen saus (tofucrème, room, ricotta, groenten... wat je maar wilt), zet het vuur aan en laat een paar minuten samenbinden.
Kort samengevat: Nikkel te controleren · Vastgestelde allergenen: Gluten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie155 g · 1 van 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.144 kJ273 kcal | 738 kJ176 kcal |
| Vetten | 0,53 g | 0,34 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,06 g | 0,04 g |
| Koolhydraten | 59,78 g | 38,57 g |
| waarvan suikers | 7,36 g | 4,75 g |
| Vezels | 4,12 g | 2,66 g |
| Eiwitten | 9,13 g | 5,89 g |
| Zout | 0,08 g | 0,05 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
