Recept van Ninnalemon
Proef de authentieke smaak van de Homemade Hamburger: geselecteerde ingrediënten en Italiaanse traditie voor een unieke ervaring. Ontdek meer en probeer hem nu!
Stap 1 van 12: Als we kiezen voor zelfgemaakte broodjes, beginnen we daarmee. In een keukenmachine mengen we de bloem met de verkruimelde gist, de suiker en de eerder gekookte aardappelen.
Stap 2 van 12: Voeg de melk al roerend toe en meng ongeveer 3-4 minuten. Voeg de eidooier toe en wanneer het deeg soepel en elastisch is geworden, voeg je het zout toe en ten slotte de blokjes boter, één voor één.
Stap 3 van 12: Wanneer het deeg mooi glad is, laten we het ongeveer twee uur rijzen.
Stap 4 van 12: Vorm vier broodjes van ongeveer 130 g elk en laat ze een half uur rijzen op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Stap 5 van 12: Bestrijk het oppervlak met melk of ei en strooi er naar wens zaadjes over.
Stap 6 van 12: Bak in de oven op 180° gedurende ongeveer 10-12 minuten. Zodra ze gaar zijn, bestrijken we ze met wat water om ze nog zachter te maken
Stap 7 van 12: Maak ondertussen de saus door ketchup te mengen met mayonaise, mosterd, azijn, knoflookpoeder en de fijn gesneden augurkjes en zet apart.
Stap 8 van 12: Breng het vlees op smaak met zout en peper en vorm hamburgers van ongeveer 100 g per stuk.
Stap 9 van 12: Kook ondertussen de Bacon in een antiaanbakpan en wanneer die mooi krokant is, zet je hem apart.
Stap 10 van 12: Leg in dezelfde pan waarin we de Bacon hebben gebakken onze burgers (2 per persoon van 100 g) en druk ze plat met een vleeshamer.
Stap 11 van 12: Bak de hamburgers aan beide kanten, voeg onze kaas bovenop toe en wacht tot deze smelt.
Stap 12 van 12: Stel onze burger samen door het brood doormidden te snijden, en leg in deze volgorde de baconplakken, de hamburgers en de saus erop.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Niet geschikt voor vegetariërs · Niet geschikt voor pescotariërs · Bevat lactose · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Gluten, Eieren, Melk en zuivelproducten en Mosterd
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
