Probeer de carbonara met truffel: verse tagliolini en witte truffel uit Alba voor een explosie van authentieke smaak. Geselecteerde ingrediënten en Italiaanse traditie. Ontdek meer!
Breek in een kom twee eieren en voeg de geraspte truffel toe (ongeveer 1/3 van het totaal) en de Parmezaanse kaas.
Kook de tagliolini en rooster ondertussen de peper in een pan en voeg een scheutje olie toe.
Zet de kom met het ei en de truffel boven het pastawater om op te warmen, terwijl je roert.
Giet de tagliolini rechtstreeks af in de pan met olie en peper, meng en voeg, van het vuur af, de crème van eieren en truffel toe.
Voeg wat kookwater van de pasta toe, meng goed en serveer met royaal schilfers truffel.
Italia
| Energie (kcal) | 241,21 |
| Koolhydraten (g) | 25,09 |
| waarvan suikers (g) | 1,17 |
| Vetten (g) | 9,74 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 4,58 |
| Eiwitten (g) | 13,02 |
| Vezels (g) | 1,01 |
| Zout (g) | 0,48 |
