Recept van Ninnalemon
Een romig en smaakvol voorgerecht waarin de zoetheid van broccoli samenkomt met de uitgesproken smaak van gorgonzola en de rijke smaak van worst
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 2 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 6: Verdeel de broccoli in roosjes, was ze en bak ze in een pan met de knoflook, een scheut extra vierge olijfolie en een snufje zout.
Stap 2 van 6: Wanneer de broccoli zacht is, verwijder je de knoflook en pureer je de broccoli samen met de gorgonzola tot een gladde crème; zet deze apart.
Stap 3 van 6: Kook de pasta in ruim gezouten water volgens de tijd die op de verpakking staat aangegeven. Laat de pasta beetgaar en bewaar enkele pollepels van het kookwater.
Stap 4 van 6: Verwijder ondertussen het vel van de worst, verkruimel het vlees en bak het in een pan tot het mooi goudbruin en volledig gaar is.
Stap 5 van 6: Giet de pasta beetgaar rechtstreeks af in de pan met de worst, voeg een beetje kookwater toe en roer om de ingrediënten te mengen.
Stap 6 van 6: Zet het vuur uit, voeg de broccoli- en gorgonzolacrème toe en meng snel met wat extra kookwater, indien nodig. Serveer onmiddellijk.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Niet geschikt voor vegetariërs · Niet geschikt voor pescotariërs · Lactose te controleren · Vastgestelde allergenen: Gluten en Melk en zuivelproducten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie328 g · 1 van 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 3.205 kJ766 kcal | 979 kJ234 kcal |
| Vetten | 35,42 g | 10,81 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 14,34 g | 4,38 g |
| Koolhydraten | 81,16 g | 24,78 g |
| waarvan suikers | 4,98 g | 1,52 g |
| Vezels | 4,36 g | 1,33 g |
| Eiwitten | 37,12 g | 11,34 g |
| Zout | 1,68 g | 0,51 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
