Ontdek de authentieke smaak van gnocchi met broccoli: een romig en smaakvol gerecht met ricotta en Parmezaanse kaas. Perfect voor een Italiaanse klassieke toets!
Snijd de broccoli in roosjes en kook ze in licht gezouten heet water. Zodra ze gaar zijn, pureren we ze.
Voeg aan de broccoli de ricotta, de eidooiers en de Parmezaanse kaas toe, breng op smaak met zout en peper en voeg ten slotte de bloem toe.
Doe het mengsel in een spuitzak en vorm de gnocchetti met behulp van een mes rechtstreeks in het kokende water.
Wanneer ze boven komen drijven, breng je ze op smaak met onze favoriete saus. Ik koos voor gorgonzola en walnoten
In de koelkast
Italia
| Energie (kcal) | 128,56 |
| Koolhydraten (g) | 13,24 |
| waarvan suikers (g) | 2,72 |
| Vetten (g) | 4,96 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 2,48 |
| Eiwitten (g) | 7,43 |
| Vezels (g) | 2,32 |
| Zout (g) | 0,42 |
