Recept van Foodiecooklab
Een snel en smakelijk pastagerecht met citroenpesto en gerookte zalm. De citroen, samen met noten en parmezaan, wordt gemixt tot een romige pesto die wordt gecombineerd met in de pan gebakken zalm om de pasta op smaak te brengen.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 2 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 5: Breng een ruime hoeveelheid gezouten water aan de kook en kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Stap 2 van 5: Bereid de saus: snijd de prei in ringen en bak deze in een pan met een scheutje olie; voeg zout toe. Voeg na een paar minuten de in stukjes gesneden zalm toe en bak kort mee.
Stap 3 van 5: Maak ondertussen de citroenpesto: mix het sap en de rasp van de citroen met de noten, de parmezaan, een scheutje olie, zout en peper tot een gladde crème.
Stap 4 van 5: Giet de pasta al dente af en bewaar een paar lepels kookvocht; doe de pasta in de pan met de zalm en meng.
Stap 5 van 5: Voeg het citroenpesto van het vuur af toe aan de pasta en meng goed; voeg indien nodig een paar theelepels kookvocht toe om de smeuïgheid aan te passen.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Niet geschikt voor vegetariërs · Te controleren voor pescotariërs · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Gluten, Vis, Melk en zuivelproducten en Noten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie315 g · 1 van 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 2.562 kJ612 kcal | 813 kJ194 kcal |
| Vetten | 16 g | 5,08 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 4,85 g | 1,54 g |
| Koolhydraten | 83,73 g | 26,58 g |
| waarvan suikers | 11,18 g | 3,55 g |
| Vezels | 6,96 g | 2,21 g |
| Eiwitten | 34,87 g | 11,07 g |
| Zout | 0,88 g | 0,28 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
