Fregola met Coraya-vissticks en cherrytomaatjes, een mediterraan, licht en geurige eerste gang. Combineert de traditie van Sardijnse fregola met de frisheid van cherrytomaatjes en de zeesmaak van kant-en-klare vissticks.
Kook de fregola in ruim gezouten water volgens de kooktijd op de verpakking.
Fruit ondertussen de fijngehakte ui in een pan met een scheutje extra vierge olijfolie tot ze glazig is.
Voeg de gewassen en gehalveerde tomaatjes, de basilicumblaadjes en de in ringetjes gesneden vissticks toe.
Laat een paar minuten koken tot de tomaatjes zachter worden.
Giet de fregola af en schep hem in de pan met de saus gedurende een paar minuten.
Serveer met een scheutje rauwe olie en een blaadje verse basilicum. Ook ideaal als koud gerecht.
Pan
Pasta kookpan
Zeef
Wijn
Bewaren in de koelkast gedurende maximaal 24 uur
Serveren: als hoofdgerecht.
Italia
