Een eenvoudige en snelle pudding bereid met melk, maïzena en gearomatiseerde suiker. Het is een romige, glutenvrije snack, gemakkelijk ook in een plantaardige versie te maken en perfect om koud te serveren na een korte rusttijd in de koelkast.
Giet de melk, de maïzena en de gearomatiseerde suiker in een pan.
Roer goed met een garde tot alle ingrediënten zijn opgelost en er geen klontjes meer zijn.
Zet de pan op middelhoog vuur en blijf onafgebroken roeren.
Als je wilt, kun je het mengsel vóór het koken mixen voor een gladdere crème.
Wanneer het mengsel indikt, zet je het vuur uit en schep je het over in een kom of kleine potjes.
Laat afkoelen en laat het minstens een halfuur in de koelkast rusten voordat je serveert.
Handgarde
Pan
Potjes of schaaltjes
Bewaar de pudding in de koelkast, afgedekt met folie op het oppervlak of in een afgesloten pot, gedurende 2-3 dagen. De gearomatiseerde suiker kan meerdere dagen in een pot in de koelkast worden bewaard.
Van nature glutenvrij recept. Je kunt ook plantaardige melk gebruiken; voor een intensere geur maak je vooraf de gearomatiseerde suiker
Italia
| Energie (kcal) | 76,77 |
| Koolhydraten (g) | 16,63 |
| waarvan suikers (g) | 9,19 |
| Vetten (g) | 0,17 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 0,12 |
| Eiwitten (g) | 3,25 |
| Zout (g) | 0,04 |
