Een snel alternatief voor traditionele pizza: een deeg zonder rijzen, eenvoudig te maken en gebakken in de pan. Perfect voor een snelle lunch zonder oven.
Meng in een kom de bloem, Griekse yoghurt, gist en zout en roer: het deeg wordt eerst met een lepeltje en daarna met de hand bewerkt tot een homogeen deeg.
Dek het deeg af en laat het 15 minuten rusten.
Verwarm een antiaanbakpan op hoog vuur en bak de bodem 4-5 minuten tot de onderkant mooi goudbruin is.
Zet het vuur laag, voeg de passata toe, dek af met een deksel en laat nog 15 minuten bakken.
Voeg in de laatste 5 minuten de kaas toe (mozzarella of smeltkaas), dek af en ga door met bakken op laag vuur totdat de kaas is gesmolten en de bodem gaar is.
Antiaanbakpan
Deksel
Kom
Tip: bereid de saus van tevoren (voorgekookt) voor een nog smakelijker resultaat. Het recept is bedoeld voor bereiding in de pan zonder oven.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 206,47 |
| Koolhydraten (g) | 33,04 |
| waarvan suikers (g) | 1,83 |
| Vetten (g) | 5,25 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 2,65 |
| Eiwitten (g) | 8,37 |
| Vezels (g) | 0,96 |
| Zout (g) | 0,3 |
