의 레시피
고구마 필링을 넣은 짭짤한 타르트로, 글루텐과 유제품이 없으며 low FODMAP 식단에도 적합한 버전입니다. 쌀가루와 옥수수 전분으로 만든 브리제 반죽에 육두구와 메이플 시럽으로 향을 낸 부드러운 고구마 필링을 채웠습니다.
1인분: 재료의 중량을 2인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
전체 7단계 중 1단계: 반죽을 준비합니다. 쌀가루, 옥수수 전분, 깍둑썰기한 차가운 버터, 소금과 물을 빠르게 반죽해 균일한 반죽을 만듭니다.
전체 7단계 중 2단계: 반죽을 랩으로 싸서 냉장고에서 30분간 휴지시킵니다.
전체 7단계 중 3단계: 필링을 준비합니다. 고구마를 찌거나 삶아 부드러워질 때까지 익힙니다.
전체 7단계 중 4단계: 고구마를 으깨 퓌레로 만든 뒤 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금, 후추, 육두구와 메이플 시럽을 넣고 잘 섞습니다.
전체 7단계 중 5단계: 반죽을 밀어 작은 타르트 틀 2개(10~12cm)에 깝니다.
전체 7단계 중 6단계: 틀에 필링을 붓고 고르게 펴 줍니다. 반죽이 남으면 장식용 격자무늬를 만듭니다.
전체 7단계 중 7단계: 180°C로 예열한 오븐에서 25~30분간 노릇해질 때까지 굽습니다.
에서 계산됨요약: 비건에 부적합 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 우유 및 유제품
회색: 검출되지 않음검출됨
| 평균값 | 1회 제공량당314 g · 2개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 3,274 kJ783 kcal | 1,043 kJ249 kcal |
| 지방 | 36.2 g | 11.53 g |
| 이 중 포화 지방산 | 20.03 g | 6.38 g |
| 탄수화물 | 113.04 g | 36 g |
| 이 중 당류 | 8.92 g | 2.84 g |
| 식이섬유 | 4.21 g | 1.34 g |
| 단백질 | 7.69 g | 2.45 g |
| 소금 | 0.66 g | 0.21 g |
에서 계산됨레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
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