푸디 셰프 배틀: 가을의 위안
특별 심사위원단과 함께하는 4명의 크리에이터 대결
Viaggiando Mangiando의 레시피
포카치아는 이탈리아 요리의 고전으로, 부드럽고 향긋하며 그대로 먹거나 염장육과 치즈를 곁들여 즐기기에 완벽합니다. 이 레시피로 집에서 맛있고 건강한 포카치아를 만들 수 있습니다.
| 평균값 | 1회 제공량당87 g · 8개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,153 kJ276 kcal | 1,331 kJ318 kcal |
| 지방 | 7.01 g | 8.09 g |
| 이 중 포화 지방산 | 0.99 g | 1.14 g |
| 탄수화물 | 47.72 g | 55.09 g |
| 이 중 당류 | 1.11 g | 1.28 g |
| 식이섬유 | 1.87 g | 2.16 g |
| 단백질 | 8.25 g | 9.52 g |
| 소금 | 0.54 g | 0.62 g |
1인분: 재료의 중량을 8인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
에서 계산됨
전체 6단계 중 1단계: 볼에 미지근한 물과 발효종을 넣고 녹인 뒤 5분간 둡니다.
전체 6단계 중 2단계: 밀가루를 조금씩 넣고 고루 섞일 때까지 반죽합니다.
전체 6단계 중 3단계: 소금과 오일을 넣고 반죽이 탄력 있고 매끄러워질 때까지 계속 반죽합니다.
전체 6단계 중 4단계: 반죽을 행주로 덮고 따뜻한 곳에서 약 7시간, 부피가 두 배가 될 때까지 발효시킵니다.
전체 6단계 중 5단계: 불 위의 팬에 오일을 한 줄기 두르고 포카치아 반죽을 펼친 다음 ombrisalli, EVO 오일과 굵은소금을 올립니다. Magic Cooker 뚜껑을 덮고 센 불에서 5분간 익힙니다.
전체 6단계 중 6단계: 확인한 뒤 불을 줄이고 덮은 상태로 4분 더 익힙니다. 뒤집어 약한 불에서 덮은 상태로 4분 더 익힙니다. 로즈마리와 함께 냅니다.
에서 계산됨회색: 검출되지 않음검출됨
요약: 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
에서 계산됨
