푸디 셰프 배틀: 가을의 위안
특별 심사위원단과 함께하는 4명의 크리에이터 대결
의 레시피
리구리아식 토끼고기는 매우 유명하고 사랑받는 두 번째 요리입니다. 풍미가 좋고 부드러우며 독특한 맛이 있습니다.
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
전체 6단계 중 1단계: 큰 그릇에 토끼고기를 토막 내어 담습니다. 고기가 잠길 때까지 와인을 붓고 월계수 잎, 로즈마리 가지, 다진 양파를 넣습니다. 냉장고에서 최소 8~10시간 재웁니다.
전체 6단계 중 2단계: 재운 시간이 지나면 조리에 꼭 필요한 토기 냄비를 준비합니다. 엑스트라 버진 올리브 오일과 마늘을 넣고 노릇하게 볶습니다.
전체 6단계 중 3단계: 갈색이 나면 토끼고기와 허브의 물기를 빼 냄비에 넣습니다. 약불에서 나무 숟가락으로 가끔 뒤집으며 토끼고기를 볶습니다.
전체 6단계 중 4단계: 화이트 와인 또는 레드 와인 한 잔을 넣고 와인이 증발하면 채소 육수를 조금씩 부어 가며 계속 익힌 뒤 뚜껑을 덮습니다.
전체 6단계 중 5단계: 맛있는 으깬 감자를 곁들여 따뜻하게 내면 식사가 완성됩니다.
전체 6단계 중 6단계: 뚜껑을 덮고 약불에서 항상 1시간 15분간 익힙니다. 조리 과정의 4분의 3쯤 되었을 때 Taggiasche 올리브를 넣고 마지막에 소금으로 간합니다.
에서 계산됨요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 니켈 포함
회색: 검출되지 않음
| 평균값 | 1회 제공량당56 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 198 kJ47 kcal | 351 kJ84 kcal |
| 지방 | 1.47 g | 2.61 g |
| 이 중 포화 지방산 | 0.52 g | 0.93 g |
| 탄수화물 | 2.91 g | 5.18 g |
| 이 중 당류 | 2.91 g | 5.18 g |
| 식이섬유 | 0.84 g | 1.5 g |
| 단백질 | 5.39 g | 9.59 g |
| 소금 | 0.02 g | 0.04 g |
에서 계산됨레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
에서 계산됨
