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기술 제공: Tuduu
  1. 무유당 머랭 흰자 ACE 케이크
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무유당 머랭 흰자 ACE 케이크
디저트

무유당 머랭 흰자 ACE 케이크

Persaincucina의 레시피

난이도
쉬움
준비
20분
조리
35분
원산지
이탈리아, Emilia Romagna
알레르기 유발 성분 및 원재료 분석

설명

아침 식사나 간식에 완벽하고 남녀노소 모두에게 적합한 부드럽고 가벼운 케이크입니다. 무유당이며 흰자, 당근, 오렌지, 레몬 같은 신선한 재료로 만듭니다.

재료

인분
  • 밀가루 00180 g
  • 감자전분70 g
  • 설탕100 g
  • 달걀흰자250 g
  • 식용유80 g
  • 당근100 g
  • 오렌지즙1 단위
  • 레몬즙0.5 단위
  • 식용 오렌지 껍질1 단위
  • 식용 레몬 껍질1 단위
  • 베이킹파우더10 g
  • 바닐라 추출물1 단위
  • 다크 초콜릿 칩75 g

영양 정보

324 kcal 1회 제공량당 · 147 g

영양 정보

324 kcal 1회 제공량당 · 147 g
평균값1회 제공량당147 g · 8개 중 1개100 g당
에너지1,356 kJ324 kcal924 kJ221 kcal
지방13.34 g9.09 g
이 중 포화 지방산3.27 g2.23 g
탄수화물45.45 g30.97 g
이 중 당류21.53 g14.67 g
식이섬유1.75 g1.19 g
단백질6.87 g4.68 g
소금0.16 g0.11 g

1인분: 재료의 중량을 8인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.

  • 단백질4.68 g · 8%
  • 탄수화물30.97 g · 55%
  • 지방9.09 g · 37%
Tuduu에서 계산됨

알레르기 유발 물질 및 분석

글루텐 및 달걀

알레르기 유발 물질 및 분석

글루텐 및 달걀

알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

  1. 1글루텐검출됨
  2. 2갑각류검출되지 않음
  3. 3달걀검출됨
  4. 4생선검출되지 않음
  5. 5땅콩검출되지 않음
  6. 6대두검출되지 않음
  7. 7우유 및 유제품

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준비

  1. 1

    전체 7단계 중 1단계: 달걀흰자를 단단하게 거품 내어 따로 둡니다.

  2. 2

    전체 7단계 중 2단계: 볼에 설탕, 갈아 만든 당근, 오렌지와 레몬의 껍질과 즙, 바닐라, 오일을 넣고 전기 거품기로 섞습니다.

  3. 3

    전체 7단계 중 3단계: 체 친 밀가루, 감자전분, 베이킹파우더를 넣고 부드럽게 섞습니다.

  4. 4

    전체 7단계 중 4단계: 거품 낸 흰자를 조금씩 넣고 거품이 꺼지지 않도록 아래에서 위로 들어 올리듯 섞습니다.

  5. 5

    전체 7단계 중 5단계: 초콜릿 칩에 밀가루를 살짝 묻혀 반죽에 넣습니다.

  6. 6

    전체 7단계 중 6단계: 반죽을 케이크 틀에 붓고 원한다면 위에 초콜릿 칩을 더 올립니다.

  7. 7

    전체 7단계 중 7단계: 180도로 예열한 오븐에서 약 35분간 굽습니다.

  • 비건에 부적합
  • 채식주의자에 적합
  • 페스카테리안에 적합
  • 글루텐 포함
  • 유당 프리
  • 니켈 포함
Tuduu에서 계산됨
검출되지 않음
  • 8견과류검출되지 않음
  • 9셀러리검출되지 않음
  • 10겨자검출되지 않음
  • 11참깨검출되지 않음
  • 12아황산염검출되지 않음
  • 13루핀검출되지 않음
  • 14연체동물검출되지 않음
  • 회색: 검출되지 않음검출됨

    기타 민감성

    검출되지 않음
    우유 · 콩류 · 향료 · 커피 · 한알밀 · 토마토
    검출됨
    가지과

    요약: 비건에 부적합 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐 및 달걀

    레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

    Tuduu에서 계산됨

    팁 및 보관

    추천 사항
    • 지름 24cm 케이크 틀
    • 전기 거품기
    보관
    밀폐 용기에 2~3일간 보관합니다.
    추가 정보
    유당불내증이 있는 사람에게 적합합니다.

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