루치아나식 꼬마문어는 나폴리의 대표적인 요리로, 토마토소스와 올리브, 케이퍼를 넣어 졸인 꼬마문어 요리입니다. 산타 루치아 마을의 전통에서 탄생한 간단하고 맛깔스러운 정통 지중해 요리입니다.
| 평균값 | 1회 제공량당640 g · 2개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 2,073 kJ496 kcal | 324 kJ77 kcal |
| 지방 | 15.94 g | 2.49 g |
| 이 중 포화 지방산 | 3.2 g | 0.5 g |
| 탄수화물 | 12.16 g | 1.9 g |
| 이 중 당류 | 8 g | 1.25 g |
| 식이섬유 | 3.01 g | 0.47 g |
| 단백질 | 63.23 g | 9.88 g |
| 소금 | 2.82 g | 0.44 g |
1인분: 재료의 중량을 2인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
에서 계산됨전체 7단계 중 1단계: 꼬마문어를 해동하고 흐르는 물에 헹군 뒤 잘 닦아 물기를 제거합니다.
전체 7단계 중 2단계: 팬에 엑스트라 버진 올리브 오일, 껍질을 벗기지 않은 마늘 한 쪽, 잘게 부순 페페론치노를 넣고 몇 분간 볶습니다.
전체 7단계 중 3단계: 물기를 제거한 꼬마문어를 넣고 오그라들 때까지 조리합니다.
전체 7단계 중 4단계: 화이트 와인을 넣고 알코올이 날아가도록 둡니다.
전체 7단계 중 5단계: 토마토소스, 케이퍼, 올리브를 넣고 소금으로 간합니다.
전체 7단계 중 6단계: 뚜껑을 덮고 약한 불에서 20분간 조리합니다.
전체 7단계 중 7단계: 조리가 끝나면 다진 생파슬리를 뿌려 제공합니다.
에서 계산됨회색: 검출되지 않음검출됨
요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 연체동물
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
에서 계산됨
