아티초크와 보타르가를 곁들인 프레굴라 레시피를 만나 보세요. 사르데냐로 곧장 데려다줄 풍성한 요리입니다.
| 평균값 | 1회 제공량당271 g · 2개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,488 kJ356 kcal | 549 kJ131 kcal |
| 지방 | 3.01 g | 1.11 g |
| 이 중 포화 지방산 | 0.65 g | 0.24 g |
| 탄수화물 | 62.41 g | 23.03 g |
| 이 중 당류 | 6.48 g | 2.39 g |
| 식이섬유 | 10.03 g | 3.7 g |
| 단백질 | 15.77 g | 5.82 g |
| 소금 | 0.24 g | 0.09 g |
1인분: 재료의 중량을 2인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
에서 계산됨
전체 6단계 중 1단계: 아티초크가 갈변하지 않도록 레몬으로 손을 문지르며 손질한 다음 레몬즙을 넣은 물에 담급니다.
전체 6단계 중 2단계: 아티초크의 질긴 겉잎을 부드러운 속까지 제거하고 끝부분을 자른 뒤 줄기는 3~4cm만 남겨 짧게 자르고 얇게 썹니다.
전체 6단계 중 3단계: 냄비에 엑스트라 버진 올리브 오일과 마늘을 넣고 볶다가 물기를 뺀 아티초크를 넣어 뚜껑을 덮고 10분간 조리합니다.
전체 6단계 중 4단계: 프레굴라를 넣고 섞은 뒤, 뜨거운 채소 육수나 물을 조금씩 넣으며 조리를 시작합니다.
전체 6단계 중 5단계: 프레굴라를 약 20분간 저어가며 익히고 필요할 때 육수를 보충하여 리소토와 비슷한 농도가 되게 합니다.
전체 6단계 중 6단계: 프레굴라를 개인 접시에 뜨겁게 담고 원하는 만큼 숭어 보타르가나 페코리노를 위에 갈아 올립니다.
에서 계산됨회색: 검출되지 않음검출됨
요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안 여부 확인 필요 · 유당 확인 필요 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 생선 및 우유 및 유제품
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
에서 계산됨
