의 레시피
달걀 없이 만드는 빠르고 크리미한 카르보나라 변형이다. 바삭한 판체타를 넣은 파스타에 리코타와 사프란으로 만든 소스를 더하고, 삶은 물로 섞어 알맞은 크리미함을 낸다.
1인분: 재료의 중량을 2인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
전체 6단계 중 1단계: 소금을 넣은 넉넉한 물을 끓여 표시된 조리 시간에 따라 부카티니를 알 덴테로 삶는다.
전체 6단계 중 2단계: 그동안 팬에 기름을 한 바퀴 두르고 깍둑썰기한 판체타를 바삭해질 때까지 볶는다.
전체 6단계 중 3단계: 볼에 리코타, 사프란, 간 파르미지아노 레지아노, 후추를 넣고 섞는다. 매끄럽고 부드러운 크림이 될 때까지 파스타 삶은 물을 몇 큰술 넣는다.
전체 6단계 중 4단계: 파스타를 알 덴테로 건져 삶은 물을 조금 남긴다. 파스타를 판체타가 있는 팬에 넣고 섞는다.
전체 6단계 중 5단계: 리코타 크림을 파스타에 넣고 섞어 유화한다. 원하는 농도가 될 때까지 필요하면 삶은 물을 더 넣는다.
전체 6단계 중 6단계: 즉시 내고, 필요하면 소금과 후추로 간을 맞춘다.
에서 계산됨요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 유당 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐 및 우유 및 유제품
회색: 검출되지 않음검출됨
| 평균값 | 1회 제공량당236 g · 2개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 2,878 kJ688 kcal | 1,222 kJ292 kcal |
| 지방 | 30.73 g | 13.05 g |
| 이 중 포화 지방산 | 14.11 g | 5.99 g |
| 탄수화물 | 75.64 g | 32.12 g |
| 이 중 당류 | 5.04 g | 2.14 g |
| 식이섬유 | 1.72 g | 0.73 g |
| 단백질 | 30.45 g | 12.93 g |
| 소금 | 1.46 g | 0.62 g |
에서 계산됨레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
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