푸디 셰프 배틀: 가을의 위안
특별 심사위원단과 함께하는 4명의 크리에이터 대결
Foodiecooklab의 레시피
햄, 모차렐라와 오레가노를 곁들인 맛있는 우유 피자로, 어떤 경우에도 잘 어울립니다.
| 평균값 | 1회 제공량당225 g · 8개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,652 kJ395 kcal | 733 kJ175 kcal |
| 지방 | 13.5 g | 5.99 g |
| 이 중 포화 지방산 | 6.85 g | 3.04 g |
| 탄수화물 | 47.96 g | 21.28 g |
| 이 중 당류 | 5.27 g | 2.34 g |
| 식이섬유 | 2.37 g | 1.05 g |
| 단백질 | 22.2 g | 9.85 g |
| 소금 | 1.1 g | 0.49 g |
1인분: 재료의 중량을 8인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
에서 계산됨
회색: 검출되지 않음검출됨
에서 계산됨레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐 및 우유 및 유제품
전체 12단계 중 1단계: 믹서 볼에 밀가루, 이스트와 우유를 넣고 저속으로 작동합니다.
전체 12단계 중 2단계: 실온의 물을 아주 조금씩 넣으며, 물이 완전히 흡수된 후 다음 물을 넣고 속도를 높입니다.
전체 12단계 중 3단계: 반죽이 물을 모두 흡수하면 소금을 넣어 흡수시킨 다음, 오일을 여러 번에 나누어 넣습니다.
전체 12단계 중 4단계: 반죽을 10분간 휴지시킨 후, 오일을 살짝 바른 작업대에 옮깁니다. 손에도 오일을 바릅니다.
전체 12단계 중 5단계: 반죽을 4~5번 접고, 반죽을 자신 쪽으로 모아 마무리한 다음 랩을 씌워 3시간 동안 발효시킵니다. 반죽을 넣기 전에 볼에 오일을 살짝 바릅니다.
전체 12단계 중 6단계: 발효가 끝나면 반죽을 8등분하고, 각 반죽을 2번 접어 둥글게 마무리합니다.
전체 12단계 중 7단계: 서로 충분히 간격을 두고 잘 덮어 1시간 동안 발효시킨 뒤, 표면과 바닥에 세몰리나를 조금 뿌립니다.
전체 12단계 중 8단계: 각 반죽을 부드럽게 눌러 살짝 펴고, 유산지를 깐 오븐 팬에 올립니다.
전체 12단계 중 9단계: 양념한 토마토 퓌레를 표면 전체에 바르고 오일을 조금 두릅니다.
전체 12단계 중 10단계: 오븐 아래쪽에서 최고 온도로 약 6분간 굽습니다. 바닥이 노릇해져야 합니다.
전체 12단계 중 11단계: 햄, 모차렐라와 오레가노를 올리고, 오븐 중앙의 그릴 기능으로 다시 6분간 굽습니다. 오븐에 따라 조절합니다.
전체 12단계 중 12단계: 피자를 아직 따뜻할 때 내어 맛있게 드세요.
에서 계산됨
