푸디 셰프 배틀: 가을의 위안
특별 심사위원단과 함께하는 4명의 크리에이터 대결
반죽기를 사용하지 않고 만든 부드럽고 향긋한 시나몬 롤입니다. 아침 식사나 간식으로 좋으며, 황설탕과 계피를 채우고 치즈 프로스팅과 함께 제공합니다.
| 평균값 | 1회 제공량당330 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 4,019 kJ960 kcal | 1,218 kJ291 kcal |
| 지방 | 28.61 g | 8.67 g |
| 이 중 포화 지방산 | 15.71 g | 4.76 g |
| 탄수화물 | 152.96 g | 46.35 g |
| 이 중 당류 | 56.96 g | 17.26 g |
| 식이섬유 | 4.32 g | 1.31 g |
| 단백질 | 27.75 g | 8.41 g |
| 소금 | 0.89 g | 0.27 g |
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
에서 계산됨
회색: 검출되지 않음검출됨
에서 계산됨레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
요약: 비건에 부적합 · 채식 여부 확인 필요 · 페스카테리안 여부 확인 필요 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 달걀 및 우유 및 유제품
전체 12단계 중 1단계: 볼에 미지근한 우유, 이스트, 설탕을 넣고 섞습니다.
전체 12단계 중 2단계: 달걀을 넣고 섞은 뒤 소금과 녹인 버터를 넣습니다.
전체 12단계 중 3단계: 밀가루를 조금씩 넣으며 거품기로 계속 섞습니다.
전체 12단계 중 4단계: 액체가 흡수되면 밀가루를 뿌린 작업대로 반죽을 옮겨 잠시 치댄 다음 반죽 덩어리를 만듭니다.
전체 12단계 중 5단계: 반죽이 두 배로 부풀 때까지 약 3시간 발효합니다.
전체 12단계 중 6단계: 발효한 반죽을 꺼내 밀대로 약 1cm 두께가 되도록 밉니다.
전체 12단계 중 7단계: 표면에 녹인 버터를 바르고 황설탕과 계피를 뿌립니다.
전체 12단계 중 8단계: 반죽을 말아 돌돌 만 모양이 되도록 썰어 줍니다.
전체 12단계 중 9단계: 버터를 바르고 황설탕을 뿌린 팬이나 유산지를 깐 팬에 조각을 배열합니다.
전체 12단계 중 10단계: 약 1시간 또는 조금 더 다시 발효한 뒤 우유를 바릅니다.
전체 12단계 중 11단계: 170°C로 예열한 오븐에서 20~25분간 굽습니다.
전체 12단계 중 12단계: 식힌 뒤 Philadelphia, 슈거 파우더, 바닐라 향료, 소금 한 꼬집을 섞어 만든 프로스팅과 함께 냅니다.
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