의 레시피
통밀 피타 빵은 통밀가루와 천연 발효종 또는 드라이 이스트로 만든 클래식 피타 빵의 건강한 변형입니다. 지중해 요리와 곁들이거나 원하는 재료를 넣어 먹기에 좋습니다.
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
전체 8단계 중 1단계: 물에 이스트와 꿀을 녹이세요.
전체 8단계 중 2단계: 미리 함께 섞어 둔 밀가루들을 넣으세요.
전체 8단계 중 3단계: 반죽이 조금 뭉쳐지면 소금을 넣고 마지막으로 기름을 넣으세요.
전체 8단계 중 4단계: 반죽이 탄력을 얻으면 작업대로 옮겨 몇 번 접고 둥글리세요. 공 모양으로 만든 뒤, 기름을 살짝 바른 그릇에 넣고 랩으로 덮어 두 배로 부풀 때까지 발효시키세요.
전체 8단계 중 5단계: 반죽을 다시 꺼내 약 110g씩 떼어 공 모양으로 만든 다음 한 시간 더 발효시키세요.
전체 8단계 중 6단계: 반죽을 밀어 원반 모양으로 만들고 유산지를 깐 베이킹 트레이에 올리세요.
전체 8단계 중 7단계: 220°C로 예열한 일반 오븐에서 한 번에 최대 4개의 피타를 7~8분간 구우세요.
에서 계산됨요약: 비건에 부적합 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐
회색: 검출되지 않음검출됨
| 평균값 | 1회 제공량당136 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,764 kJ422 kcal | 1,300 kJ311 kcal |
| 지방 | 7.22 g | 5.32 g |
| 이 중 포화 지방산 | 1.03 g | 0.76 g |
| 탄수화물 | 76.89 g | 56.64 g |
| 이 중 당류 | 4.85 g | 3.57 g |
| 식이섬유 | 9.48 g | 6.98 g |
| 단백질 | 14.01 g | 10.32 g |
| 소금 | 0.38 g | 0.28 g |
에서 계산됨전체 8단계 중 8단계: 또는 논스틱 팬을 달군 뒤 뚜껑을 덮어 오븐 효과를 내면서 피타를 한 번에 하나씩 구우세요.
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
에서 계산됨
