의 레시피
감자를 넣어 부드럽고 맛있는 번으로, 폭신하고 풍미 있는 샌드위치에 적합합니다. 속을 채워 먹거나 그대로 즐기기 좋습니다.
1인분: 재료의 중량을 8인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
전체 9단계 중 1단계: 이스트를 우유에 녹이고 5분간 둡니다.
전체 9단계 중 2단계: 체 친 밀가루와 삶아 으깬 감자를 넣고 반죽하기 시작합니다.
전체 9단계 중 3단계: 풀어 둔 달걀을 조금씩 넣고 반죽이 만들어지면 설탕을 여러 번 나누어 넣은 뒤 소금을 넣습니다.
전체 9단계 중 4단계: 반죽을 다시 충분히 치댄 다음 버터를 한 조각씩 넣고 매끈한 반죽이 될 때까지 계속 반죽합니다.
전체 9단계 중 5단계: 반죽을 작업대에 옮기고 젖은 손으로 접기를 한 뒤 공 모양으로 만듭니다.
전체 9단계 중 6단계: 랩을 씌운 그릇에서 반죽이 두 배로 부풀 때까지 발효시킵니다.
전체 9단계 중 7단계: 반죽을 100~120g씩 나누고 둥글게 빚은 다음 표면에 물을 바릅니다.
에서 계산됨요약: 비건에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 달걀 및 우유 및 유제품
회색: 검출되지 않음검출됨
| 평균값 | 1회 제공량당184 g · 8개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 2,029 kJ485 kcal | 1,105 kJ264 kcal |
| 지방 | 15.9 g | 8.66 g |
| 이 중 포화 지방산 | 7.53 g | 4.1 g |
| 탄수화물 | 70.55 g | 38.42 g |
| 이 중 당류 | 8.92 g | 4.86 g |
| 식이섬유 | 4.22 g | 2.3 g |
| 단백질 | 15.94 g | 8.68 g |
| 소금 | 0.72 g | 0.39 g |
에서 계산됨
전체 9단계 중 8단계: 반죽 덩어리가 두 배로 부풀 때까지 발효시킵니다.
전체 9단계 중 9단계: 달걀노른자와 우유를 함께 풀어 표면에 바르고 원하는 씨앗을 뿌린 뒤, 일반 오븐에서 180°C로 25~30분 또는 노릇해질 때까지 굽습니다.
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
에서 계산됨
