푸디 셰프 배틀: 가을의 위안
특별 심사위원단과 함께하는 4명의 크리에이터 대결
글루텐 프리 건포도빵은 아침 식사와 간식 모두에 완벽합니다. 부드럽고 달콤하며 건포도가 풍부해 소박하고 자연스러운 맛을 좋아하는 사람에게 훌륭한 별미입니다.
| 평균값 | 1회 제공량당70 g · 6개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 886 kJ212 kcal | 1,262 kJ302 kcal |
| 지방 | 3.64 g | 5.19 g |
| 이 중 포화 지방산 | 0.51 g | 0.73 g |
| 탄수화물 | 41.51 g | 59.16 g |
| 이 중 당류 | 12.34 g | 17.59 g |
| 식이섬유 | 2.64 g | 3.76 g |
| 단백질 | 4.58 g | 6.53 g |
| 소금 | 0.63 g | 0.9 g |
1인분: 재료의 중량을 6인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
에서 계산됨
회색: 검출되지 않음
에서 계산됨레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
요약: 니켈 포함
전체 12단계 중 1단계: 볼에 반죽용 후크가 장착된 전동 믹서를 사용해 빵용 믹스, 잘게 부순 이스트, 설탕, 소금, 오일, 물을 섞습니다.
전체 12단계 중 2단계: 반죽이 매우 끈적하고 매끄러워질 때까지 최소 7~8분간 섞습니다.
전체 12단계 중 3단계: 주걱으로 중앙에 공 모양을 만들고 랩으로 덮은 뒤 28~30도에서 발효시킵니다.
전체 12단계 중 4단계: 30분간 발효시킵니다.
전체 12단계 중 5단계: 그동안 미지근한 물에 건포도를 불립니다.
전체 12단계 중 6단계: 시간이 지나면 건포도의 물기를 빼고 반죽에 넣어 위에서 아래로 부드럽게 섞습니다.
전체 12단계 중 7단계: 작업대에 밀가루를 뿌리고 반죽을 뒤집은 다음 표면 전체에 밀가루를 충분히 묻힙니다.
전체 12단계 중 8단계: 반죽을 같은 크기의 조각으로 자르고 매끄러운 공 모양으로 만듭니다.
전체 12단계 중 9단계: 베이킹 페이퍼를 깐 오븐 팬에 빵을 올리고 랩과 면포로 덮은 뒤 40~45분간 발효시킵니다.
전체 12단계 중 10단계: 오븐에서 팬을 꺼내고 오븐을 정적 모드로 210°C에 예열합니다.
전체 12단계 중 11단계: 빵 표면에 오일을 바르고 약 30분 또는 노릇해질 때까지 굽습니다.
전체 12단계 중 12단계: 식힌 뒤 맛있게 드세요.
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