푸디 셰프 배틀: 가을의 위안
특별 심사위원단과 함께하는 4명의 크리에이터 대결
의 레시피
모든 occasions에 완벽한 높고 폭신한 포카치아입니다. 강력분, 생이스트와 엑스트라 버진 올리브 오일로 만들어 부드럽고 맛있는 결과를 보장합니다.
1인분: 재료의 중량을 6인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
전체 9단계 중 1단계: 스탠드 믹서나 볼에 물, 밀가루와 전체 물의 양에서 덜어낸 물 20g에 녹인 이스트를 넣습니다.
전체 9단계 중 2단계: 소금을 넣고 이어서 오일을 넣습니다.
전체 9단계 중 3단계: 몇 분간 반죽한 뒤 랩을 씌워 실온에서 1시간 동안 휴지시킵니다.
전체 9단계 중 4단계: 반죽을 다시 꺼내 볼 안에서 반죽을 가운데로 가져오며 첫 번째 접기를 합니다.
전체 9단계 중 5단계: 40분 후 두 번째 접기를 하고 덮은 뒤, 다시 40분 후 세 번째 접기를 합니다.
전체 9단계 중 6단계: 40분 더 휴지시킵니다.
전체 9단계 중 7단계: 기름을 바른 베이킹 팬에 반죽을 펼치고 손가락으로 구멍을 만든 뒤 오일, 굵은소금과 로즈마리를 올립니다.
에서 계산됨요약: 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐
회색: 검출되지 않음검출됨
| 평균값 | 1회 제공량당85 g · 6개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,132 kJ271 kcal | 1,337 kJ320 kcal |
| 지방 | 0.58 g | 0.69 g |
| 이 중 포화 지방산 | 0.07 g | 0.08 g |
| 탄수화물 | 59.98 g | 70.84 g |
| 이 중 당류 | 1.41 g | 1.67 g |
| 식이섬유 | 1.84 g | 2.17 g |
| 단백질 | 9.21 g | 10.88 g |
| 소금 | 0.3 g | 0.35 g |
에서 계산됨전체 9단계 중 8단계: 깨끗한 행주로 덮고 1시간 동안 휴지시킵니다.
전체 9단계 중 9단계: 구멍을 다시 만든 뒤 230~240°C로 예열한 일반 오븐에서 15~17분간 굽습니다.
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
에서 계산됨
