푸디 셰프 배틀: 가을의 위안
특별 심사위원단과 함께하는 4명의 크리에이터 대결
의 레시피
반죽과 라구에 맥주를 넣어 독특한 풍미를 낸 훌륭한 생파스타 요리.
1인분: 재료의 중량을 2인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
전체 11단계 중 1단계: 반죽을 만들기 위해 밀가루에 오일과 소금을 넣어 섞는다.
전체 11단계 중 2단계: 매끄럽고 균일한 반죽이 될 때까지 맥주를 조금씩 붓는다.
전체 11단계 중 3단계: 랩으로 싸서 냉장고에 한 시간 보관한다.
전체 11단계 중 4단계: 그동안 버섯을 손질해 얇게 썬다.
전체 11단계 중 5단계: 마늘과 파슬리를 다져 넣은 팬에 버섯을 넣는다.
전체 11단계 중 6단계: 부드러워질 때까지 익힌 뒤 맥주 한 잔으로 디글레이즈한다.
전체 11단계 중 7단계: 소금으로 간하고 계속 익힌다.
팬에 기버터 한 덩이를 녹이고 필요하면 물을 조금 넣는다(파스타 삶은 물이 좋다).
에서 계산됨요약: 비건에 부적합 · 니켈 확인 필요 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐 및 우유 및 유제품
회색: 검출되지 않음검출됨
| 평균값 | 1회 제공량당282 g · 2개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,844 kJ441 kcal | 655 kJ157 kcal |
| 지방 | 7.26 g | 2.58 g |
| 이 중 포화 지방산 | 3.97 g | 1.41 g |
| 탄수화물 | 70.49 g | 25.04 g |
| 이 중 당류 | 0.51 g | 0.18 g |
| 식이섬유 | 3.49 g | 1.24 g |
| 단백질 | 12.53 g | 4.45 g |
| 소금 | 0.23 g | 0.08 g |
에서 계산됨전체 11단계 중 9단계: 시간이 지나면 반죽을 꺼내 밀대로 투박하게 민 뒤 말아서 원하는 크기로 파스타 커터로 자른다.
전체 11단계 중 10단계: 생파스타를 소금물에 삶고 떠오르면 건져 버섯 팬에서 파스타 물을 보태 마저 익힌다.
전체 11단계 중 11단계: 그릇에 담고 맥주 한 잔과 함께 건배한다!
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
에서 계산됨
