푸디 셰프 배틀: 가을의 위안
특별 심사위원단과 함께하는 4명의 크리에이터 대결
호박 모양으로 만든 맛있는 고구마 뇨키로, 친구들과의 저녁 식사에 완벽합니다.
| 평균값 | 1회 제공량당185 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,287 kJ308 kcal | 695 kJ166 kcal |
| 지방 | 2.43 g | 1.31 g |
| 이 중 포화 지방산 | 0.63 g | 0.34 g |
| 탄수화물 | 64.36 g | 34.74 g |
| 이 중 당류 | 8.19 g | 4.42 g |
| 식이섬유 | 5.26 g | 2.84 g |
| 단백질 | 8.5 g | 4.59 g |
| 소금 | 0.35 g | 0.19 g |
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
에서 계산됨회색: 검출되지 않음검출됨
에서 계산됨레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
요약: 비건에 부적합 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐 및 달걀
전체 12단계 중 1단계: 고구마를 껍질째 끓는 시점부터 약 10분간 삶습니다.
전체 12단계 중 2단계: 삶은 고구마를 유산지를 깐 오븐 팬에 옮겨 200도로 예열한 오븐에서 약 15~20분간 굽습니다.
전체 12단계 중 3단계: 익으면 아직 뜨거울 때 껍질을 벗기고 전용 도구로 볼에 으깹니다.
전체 12단계 중 4단계: 밀가루를 너무 많이 흡수하지 않도록 미지근해질 때까지 식힙니다.
전체 12단계 중 5단계: 소금과 달걀노른자를 넣고 잘 섞습니다.
전체 12단계 중 6단계: 체 친 두 종류의 밀가루를 넣고, 세몰리나를 뿌린 작업대로 옮깁니다.
전체 12단계 중 7단계: 세몰리나를 과하지 않게 넣어 균일한 반죽을 만듭니다.
전체 12단계 중 8단계: 가느다란 반죽을 만들어 일반 뇨키보다 조금 큰 공 모양으로 자릅니다.
전체 12단계 중 9단계: 이쑤시개로 각 공에 십자 모양 홈을 내어 호박 모양을 만듭니다.
전체 12단계 중 10단계: 소금물에 호박 모양 뇨키를 삶습니다.
전체 12단계 중 11단계: 물 위로 떠오르면 1분 기다린 뒤 팬에서 오일과 다진 마늘, 파슬리와 함께 볶아 소스가 잘 묻게 합니다.
전체 12단계 중 12단계: 원하는 소스와 함께 접시에 담습니다.
에서 계산됨
