푸디 셰프 배틀: 가을의 위안
특별 심사위원단과 함께하는 4명의 크리에이터 대결
의 레시피
당근과 주키니를 곁들인 아시아식 팍초이 볶음이다. 몇 분 만에 완성되는 가볍고 풍미 있는 곁들임 요리로, 밥과 함께 또는 원한다면 스크램블 에그를 더해 완전한 식사로 즐기기 좋다.
전체 11단계 중 1단계: 팍초이를 잘 씻는다. 잎과 줄기를 분리하고 줄기는 약 2~3cm 길이로 썬다.
전체 11단계 중 2단계: 당근과 주키니를 가늘게 채 썬다. 대파는 얇게 썰고 마늘은 다지며 생강은 간다.
전체 11단계 중 3단계: 밥을 준비한다. 물 720g을 끓인 뒤 쌀 370g, 버터 한 조각과 소금을 넣는다. 뚜껑을 덮고 불을 낮춰 18분간 익힌다. 불을 끄고 뚜껑을 덮은 채 10분 더 둔다. 그런 다음 포크로 밥을 푼다.
전체 11단계 중 4단계: 웍이나 넓은 팬에 엑스트라 버진 올리브오일을 약간 두르고 중강불로 달군다.
전체 11단계 중 5단계: 다진 마늘, 생강, 썬 대파와 원한다면 고추를 넣는다. 향이 날 때까지 약 20초간 볶는다.
전체 11단계 중 6단계: 당근을 넣고 2분간 볶는다.
전체 11단계 중 7단계: 주키니와 팍초이 줄기를 넣고 저어 가며 약 3분간 더 익힌다.
에서 계산됨요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 달걀, 땅콩, 대두, 우유 및 유제품, 견과류, 참깨 및 연체동물
회색: 검출되지 않음검출됨
전체 11단계 중 8단계: 마지막으로 팍초이 잎을 넣고 1~2분간 볶아 초록색과 아삭한 식감을 유지한다.
전체 11단계 중 9단계: 간장과 원한다면 굴소스를 넣는다. 잘 섞어 약 1분간 간이 배게 한 뒤 불을 끄고 참기름을 약간 두른다.
전체 11단계 중 10단계: 완전한 식사로 만들고 싶다면 별도의 논스틱 팬에서 달걀을 스크램블한 뒤 밥에 섞는다. 웍의 채소에 밥을 넣고 주걱으로 밥을 풀어 고루 섞으며 짧게 볶는다.
전체 11단계 중 11단계: 원한다면 볶은 참깨나 다진 땅콩을 올려 즉시 낸다.
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
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