Ninnalemon의 레시피
방울토마토의 달콤함, Taleggio의 부드러움, Parmigiano Reggiano의 진한 풍미, guanciale의 바삭함이 어우러진 크리미하고 풍미 가득한 첫 번째 요리입니다. 클래식 토마토 파스타를 풍성하고 독창적으로 변형한 요리로, 몇 가지 간단한 단계만으로 완성할 수 있습니다.
| 평균값 | 1회 제공량당355 g · 2개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 3,560 kJ851 kcal | 1,003 kJ240 kcal |
| 지방 | 46.7 g | 13.16 g |
| 이 중 포화 지방산 | 10.61 g | 2.99 g |
| 탄수화물 | 78.4 g | 22.09 g |
| 이 중 당류 | 7.9 g | 2.23 g |
| 식이섬유 | 3.05 g | 0.86 g |
| 단백질 | 32 g | 9.02 g |
| 소금 | 0.69 g | 0.19 g |
1인분: 재료의 중량을 2인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
에서 계산됨
회색: 검출되지 않음검출됨
에서 계산됨레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐 및 우유 및 유제품
전체 8단계 중 1단계: 대추방울토마토를 반으로 자르고 guanciale를 가늘게 썰거나 작은 주사위 모양으로 잘라 고르게 익도록 합니다.
전체 8단계 중 2단계: 넉넉한 팬에 기름을 두르지 않고 guanciale를 넣어 노릇하고 바삭해질 때까지 볶습니다. 키친타월에 옮겨 기름을 빼고 따로 둡니다.
전체 8단계 중 3단계: 같은 팬에 대추방울토마토를 넣고 약간의 소금으로 간한 뒤 중불에서 부드러워지고 즙이 나올 때까지 익힙니다.
전체 8단계 중 4단계: 방울토마토의 일부를 덜어 Taleggio 및 Parmigiano Reggiano와 함께 곱게 갈아 매끄럽고 균일한 크림을 만듭니다.
전체 8단계 중 5단계: 소금을 넣은 넉넉한 물에 파스타를 삶아 알 덴테로 건지고, 삶은 물 한 국자는 따로 보관합니다.
전체 8단계 중 6단계: 파스타를 남겨 둔 방울토마토가 있는 팬에 바로 옮기고 Taleggio와 방울토마토 크림을 넣습니다.
전체 8단계 중 7단계: 약한 불에서 파스타를 섞어가며 필요하면 삶은 물을 조금씩 추가하여 크리미하고 재료를 감싸는 농도가 되도록 합니다.
전체 8단계 중 8단계: 바삭한 guanciale를 올리고 조심스럽게 섞은 뒤 파스타가 뜨거울 때 바로 제공합니다.
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