준비

1. 1

   전체 8단계 중 1단계: 소시지의 껍질을 제거하고 잘게 부순 뒤, 팬에 올리브 오일을 약간 두르고 완전히 익을 때까지 볶습니다. 그릇에 옮겨 따로 둡니다.

2. 2

   전체 8단계 중 2단계: 단호박을 깍둑썰기하여 같은 팬에 마늘, 로즈마리 한 줄기, 소금 한 꼬집과 함께 익힙니다. 부드러워지면 마늘과 로즈마리를 제거합니다.

3. 3

   전체 8단계 중 3단계: 베샤멜소스를 만들기 위해 작은 냄비에 버터를 녹이고 밀가루를 넣어 약 1분간 섞으면서 균일한 루를 만듭니다.

4. 4

   전체 8단계 중 4단계: 우유를 조금씩 부으며 거품기로 저어 덩어리가 생기지 않도록 합니다. 소금과 육두구로 간하고 걸쭉한 크림 상태가 될 때까지 익힙니다.

5. 5

   전체 8단계 중 5단계: 익힌 단호박 3큰술을 베샤멜소스에 넣고 핸드 블렌더로 곱게 갈아 매끄럽고 균일한 크림을 만듭니다.

6. 6

   전체 8단계 중 6단계: 포장지에 표시된 시간의 절반만큼 소금물에 파스타를 삶은 다음 물기를 빼고 오븐용 그릇에 옮깁니다.

7. 7

   전체 8단계 중 7단계: 파스타를 베샤멜소스, 소시지, 남은 단호박, 깍둑썰기한 치즈와 잘 섞습니다. 갈아 둔 파르미지아노를 뿌려 마무리합니다.