피스타치오를 끓는 물에 2~3분 데친 뒤 물기를 빼고 껍질을 제거합니다.
팬에 오일을 약간 두르고 소시지를 넣어 볶은 다음 소금과 후추를 넣고, 화이트 와인을 부어 10분간 익힙니다.
소금물에 파스타를 삶아 알 덴테로 건진 뒤 팬에서 페스토와 섞습니다.
소시지와 파스타 삶은 물 한 국자를 넣고 잘 섞은 다음 스트라치아텔라와 다진 피스타치오를 곁들여 냅니다.
Italia, Sicilia
| 에너지 (kcal) | 358.5 |
| 탄수화물 (g) | 27.63 |
| 당류 (g) | 2.44 |
| 지방 (g) | 21.33 |
| 포화지방 (g) | 7.45 |
| 단백질 (g) | 16.24 |
| 식이섬유 (g) | 2.33 |
| 소금 (g) | 0.48 |
