로마식 뇨키

혼합물은 거의 바로 걸쭉해지기 시작합니다. 2분 정도 세게 저으며 익히고, 나무 숟가락을 사용하는 것이 더 편하면 함께 사용한 뒤 불에서 내리세요

아직 뜨거울 때 유산지를 깐 오븐용 팬에 혼합물을 펼치세요. 약 1cm 두께로 평평하게 펴세요

미지근해지면(몇 분이면 충분합니다) 원형 커터로 잘라 작은 메달 모양을 많이 만드세요. 남은 자투리는 버리지 마세요. 뇨키를 만드는 데 사용합니다

30×20cm 팬에 버터를 바르고 로마식 뇨키를 줄지어 약간씩 겹치도록 배열하세요

저는 채소 라구를 추가했지만 완전히 선택 사항입니다. 올리브 오일을 뿌리고 표면에 치즈나 영양 효모를 뿌리기만 해도 됩니다

200도로 예열한 일반 오븐에서 20분간 구운 다음 마지막 2분은 그릴 기능으로 구우세요