반죽에 단 3가지 재료만 사용해 만든 클래식 소피치니의 글루텐 프리·비튀김 버전입니다. 에어프라이어로 조리해 바삭하게 노릇해지며, 원하는 속재료(예: 토마토와 모차렐라)를 넣을 수 있습니다.
회색: 검출되지 않음검출됨
에서 계산됨레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
요약: 비건에 부적합 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐 및 달걀
전체 10단계 중 1단계: 물을 끓입니다.
전체 10단계 중 2단계: 끓는 물에 엑스트라 버진 올리브 오일과 쌀가루를 넣고 반죽이 냄비 가장자리에서 떨어지기 시작할 때까지 저어 줍니다.
전체 10단계 중 3단계: 불을 끄고 손으로 만질 수 있을 정도로 혼합물을 식힙니다.
전체 10단계 중 4단계: 매끄러운 반죽 덩어리가 될 때까지 손으로 반죽합니다. 필요하면 손을 적셔 더 쉽게 작업합니다.
전체 10단계 중 5단계: 반죽 덩어리를 같은 크기로 4등분합니다.
전체 10단계 중 6단계: 달라붙지 않도록 기름을 바른 유산지를 사용해 각 조각을 얇은 원형으로 밀어 폅니다.
전체 10단계 중 7단계: 각 원형 반죽에 원하는 속(예: 토마토와 모차렐라)을 넣고 접어 전형적인 소피치니 모양으로 만든 뒤 가장자리를 잘 밀봉합니다.
전체 10단계 중 8단계: 원한다면 소피치니를 푼 달걀에 적신 다음 옥수수 빵가루를 묻혀 바삭하게 튀김옷을 입힙니다.
전체 10단계 중 9단계: 에어프라이어에서 190°C로 약 15분간, 중간에 뒤집어 노릇해질 때까지 조리합니다.
전체 10단계 중 10단계: 따뜻하게 제공합니다.
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