レモンペストとサーモンのパスタ

作り方

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   5件中1件目: たっぷりの塩湯を沸かし、パッケージに記載された時間に従ってパスタをゆでます。

2. 2

   5件中2件目: ソースを準備します。ネギを輪切りにし、オリーブオイルをひと回しかけたフライパンで炒め、塩を加えます。数分後、ひと口大に切ったサーモンを加え、さっと火を通します。

3. 3

   5件中3件目: その間にレモンペストを作ります。レモン汁と皮、ナッツ、パルミジャーノ、オリーブオイルをひと回し、塩、こしょうを加えて、なめらかなクリームになるまで攪拌します。

4. 4

   5件中4件目: パスタをアルデンテにゆで上げ、ゆで汁を数杯分残して湯切りし、サーモンの入ったフライパンに移して混ぜます。

5. 5

   5件中5件目: 火を止めてからパスタにレモンペストを加えてよく和えます。必要であれば、クリーミーさを調整するためにゆで汁を数小さじ加えます。