ローマ風ニョッキ

混合物はすぐに固まり始めます。木のスプーンを使っても良いので、力強くかき混ぜながら数分間調理し、その後火から下ろします。

まだ温かいうちに、オーブンシートを敷いた天板に混合物を広げ、約1cmの厚さに平らにします。

数分で冷めたら、クッキー型で丸く抜きます。余った部分は捨てずに、ニョッキに使います。

30×20cmの天板にバターを塗り、ローマ風ニョッキを少し重ねて並べます。

私は野菜のラグーを追加しましたが、これは完全に任意です。オリーブオイルをかけ、表面にチーズや栄養酵母を振りかけるだけでも良いです。

200°Cに予熱したオーブンで20分間焼き、最後にグリル機能で2分間焼きます。