トスカーナ風ヌーディを味わってください。リコッタとほうれん草の小さな団子にナツメグが香る、伝統的なイタリアの楽しみです。もっと発見してください。
ほうれん草をゆでてしっかりと水気を絞り、細かく刻んでリコッタ、卵、パルミジャーノと混ぜ、塩とナツメグで味を調えます。 手に小麦粉をまぶし、できた生地で団子を作り、粉の中で転がしてべたつかないようにします。 大きめの鍋で湯を沸かし、塩を加えてヌーディを入れます。
約2分で火が通ります。浮いてきたらできあがりです！ お好みで味つけできます。私はオイルとパルミジャーノだけで食べましたが、バターとセージでもとてもおいしいです
Italia, Toscana
| エネルギー（キロカロリー） | 111.19 |
| 炭水化物（グラム） | 2.7 |
| うち糖類（グラム） | 1.46 |
| 脂質（グラム） | 7.26 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 4.03 |
| たんぱく質（グラム） | 8.42 |
| 食物繊維（グラム） | 0.88 |
| 食塩（グラム） | 0.24 |
