オレンジのマフィン

オーブンを180°Cの上下火で予熱する。

卵、砂糖、ひとつまみの塩を電動ホイッパーで泡立て、明るくふんわりするまで混ぜる。

混ぜながらオイルを少しずつ加え、次に室温のヨーグルトを混ぜ込む。

オレンジ果汁とすりおろした皮を加え、よく混ぜる。

小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるい入れ、なめらかな生地になるまで混ぜ込む。

マフィン型に紙カップまたはオーブンシートを敷き、生地を入れる。

マフィンの表面にスライスアーモンドを散らす。

予熱した180°Cの上下火のオーブンで約25分焼く（つまようじで焼き上がりを確認する）。

焼き上がったら取り出し、冷めてから粉砂糖をふりかけて提供する。