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グルテンフリーの塩味マドレーヌ

グルテンフリーの塩味マドレーヌ

のレシピ

難易度
簡単
作り方
2分
調理
10分
原産地
イタリア

説明

オリーブペーストを詰めた、グルテンフリーの塩味マドレーヌです。グルテンフリーの粉を使ったシンプルな生地に、スパイス、すりおろしチーズ、オリーブペーストを加えています。マドレーヌ型で焼き上げ、前菜やおつまみにぴったりです。

材料

分量
  • 材料

  • 卵2 単位
  • 米粉80 g
  • じゃがいもでんぷんまたはコーンスターチ20 g
  • 塩味用インスタントベーキングパウダー(グルテンフリー)1 ユニット
  • 溶かしバター(またはエクストラバージンオリーブオイル)60 g
  • 植物性ミルク30 ml
  • オリーブペースト適量
  • ウコン適量
  • 生姜適量
  • すりおろしたチーズ40 g
  • 塩適量
  • こしょう適量

栄養成分

1142 kcal/1食分 · 355 g

栄養成分

1142 kcal/1食分 · 355 g

1食分:材料の重量を1食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。

アレルゲンと分析

卵、牛乳・乳製品

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作り方

  1. 1

    6件中1件目: 卵を牛乳、塩、こしょうと一緒に泡立てます。

  2. 2

    6件中2件目: ふるった粉類とベーキングパウダーを加え、均一な生地になるまで混ぜます。

  3. 3

    6件中3件目: 溶かしバター(またはエクストラバージンオリーブオイル)を加え、生地に混ぜ込みます。

  4. 4

    6件中4件目: スパイス(ウコンと生姜)、すりおろしたチーズ、オリーブペーストを加えます。

  5. 5

    6件中5件目: 生地をシリコンのマドレーヌ型に、くぼみいっぱいまで流し入れます。

  6. 6

    6件中6件目: 予熱した180℃のオーブンで、マドレーヌがきつね色になるまで約10分焼きます。

前菜
Viaggiando Mangiando
  • ビーガン不可
  • ベジタリアン向け
  • ペスカタリアン向け
  • グルテンフリー
  • ラクトースを含む
  • ニッケルを含む
アレルゲンおよび原材料分析計算:Tuduu

要約: ビーガン不可 · ラクトースを含む · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: 卵、牛乳・乳製品

アレルゲン EU規則1169/2011

  1. 1グルテン未検出
  2. 2甲殻類未検出
  3. 3卵検出
  4. 4魚未検出
  5. 5ピーナッツ未検出
  6. 6大豆未検出
  7. 7牛乳・乳製品検出
  8. 8ナッツ類未検出
  9. 9セロリ未検出
  10. 10マスタード未検出
  11. 11ゴマ未検出
  12. 12亜硫酸塩未検出
  13. 13ルピナス未検出
  14. 14軟体動物未検出

グレー表示:未検出検出

その他の感受性

未検出
豆類 · 香料 · コーヒー · 一粒系小麦 · トマト
検出
牛乳 · ナス科
平均値1食あたり355 g · 1/1100 gあたり
エネルギー4,779 kJ1,142 kcal1,346 kJ322 kcal
脂質71.99 g20.28 g
飽和脂肪酸39.72 g11.19 g
炭水化物92.41 g26.03 g
糖類1.95 g0.55 g
食物繊維0.89 g0.25 g
たんぱく質33.73 g9.5 g
食塩4.01 g1.13 g
  • たんぱく質9.5 g · 12%
  • 炭水化物26.03 g · 32%
  • 脂質20.28 g · 56%
計算:Tuduu

レシピの原材料をもとに算出:微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。

計算:Tuduu

アドバイスと保存方法

ヒント
  • シリコン製マドレーヌ型
  • ボウル
  • 泡立て器
  • ふるい
  • スプーンまたはヘラ
その他の情報
シェフのヒント:オリーブペーストは、お好みで他の材料(ペスト、ドライトマト、チーズクリームなど)に置き換えられます。ページに記載の総所要時間:12分。

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