のレシピ
モスカルディーニのルチアーナ風は、トマトソース、オリーブ、ケッパーで煮込むナポリの伝統料理です。サンタルチア地区の伝統に根ざした、シンプルで旨味のある地中海料理です。
1食分：材料の重量を2食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
7件中1件目: 冷凍のモスカルディーニを解凍して流水で洗い、よく水気をふき取ります。
7件中2件目: フライパンにオリーブオイル、皮付きのにんにく1片、刻んだ唐辛子を入れ、数分炒めます。
7件中3件目: 水気をよく切ったモスカルディーニを加え、丸まるまで加熱します。
7件中4件目: 白ワインを加えてアルコールを飛ばします。
7件中5件目: トマトソース、ケッパー、オリーブを加え、塩で味を調えます。
7件中6件目: ふたをして弱火で20分煮ます。
7件中7件目: 最後に刻んだフレッシュパセリをふりかけて出します。
要約: ビーガン不可 · ベジタリアン不可 · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: 軟体動物
グレー表示：未検出検出
| 平均値 | 1食あたり640 g · 1/2 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 2,073 kJ496 kcal | 324 kJ77 kcal |
| 脂質 | 15.94 g | 2.49 g |
| 飽和脂肪酸 | 3.2 g | 0.5 g |
| 炭水化物 | 12.16 g | 1.9 g |
| 糖類 | 8 g | 1.25 g |
| 食物繊維 | 3.01 g | 0.47 g |
| たんぱく質 | 63.23 g | 9.88 g |
| 食塩 | 2.82 g | 0.44 g |
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
