フーディー・クック・バトル：秋の安らぎ
4人のクリエイターが、特別審査員を迎えて対決
パンダンの葉の汁で香りづけした豆腐とココナッツクリームのヴィーガンチーズケーキ。グルテンフリーのココアクランチ生地とフレッシュフルーツのトッピング。寒天でクリームを固める。
グレー表示：未検出検出
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
要約: ビーガン不可 · ラクトースを含む · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: 卵、大豆、牛乳・乳製品
9件中1件目: パンダンの葉を水100mlと一緒にブレンドし、汁をこす。残った葉は、チーズケーキと一緒に飲む温かいハーブティーに使う。
9件中2件目: ビスケットを細かく砕き、ココナッツオイルと混ぜてからフライパンで軽く焼く。
9件中3件目: ビスケットとオイルの生地を、オーブンシートを敷いた直径18〜20cmの型の底にしっかり押し固める。
9件中4件目: ミキサーに豆腐、エリスリトール、パンダンジュース、レモンの皮を入れ、なめらかでダマのないクリームになるまで撹拌する。
9件中5件目: 必要であれば、香りづけのためにパンダンジュースをさらに加える。
9件中6件目: ココナッツクリームに寒天を加え、沸騰させて寒天を活性化する。その後、ココナッツクリームを豆腐クリームに合わせる。
9件中7件目: クリームをココアの土台の上に流し入れ、表面をならす。
9件中8件目: 固めるために少なくとも4時間冷蔵庫で冷やす。
9件中9件目: 提供する前にフレッシュフルーツで飾る。
