のレシピ
ルピニ豆をベースにしたおいしくクリーミーな植物性チーズで、前菜やサラダにぴったりです。
1食分：材料の重量を4食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
7件中1件目: ルピニ豆の皮をむき、小さなミキサーに水、栄養酵母、レモン汁、エキストラバージンオリーブオイル、塩と一緒に入れます。滑らかなクリームになるまで攪拌します。
7件中2件目: できたクリームを小鍋に入れます。
7件中3件目: 中火にかけ、木べらまたは泡立て器で絶えず混ぜます。
7件中4件目: 鍋の側面からはがれるような濃い状態になるまで加熱します。
7件中5件目: 火を止め、すぐに型またはフスチェッラに流し入れ、表面をきれいにならします。
7件中6件目: 室温で約30分冷まし、その後冷蔵庫に移して少なくとも4時間固めます。
7件中7件目: 固まったら型から外し、食べる前にスライスまたは角切りにします。
要約: ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: ルピナス
グレー表示：未検出検出
| 平均値 | 1食あたり75 g · 1/4 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 769 kJ184 kcal | 1,029 kJ246 kcal |
| 脂質 | 3.47 g | 4.64 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.48 g | 0.64 g |
| 炭水化物 | 32.73 g | 43.78 g |
| 糖類 | 0.71 g | 0.95 g |
| 食物繊維 | 2.44 g | 3.27 g |
| たんぱく質 | 7.38 g | 9.87 g |
| 食塩 | 0.3 g | 0.4 g |
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
