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    キャラメリゼしたクルミのスパイス・ドーナツケーキ

    Ricettario del benessereのレシピ

    難易度
    中級
    作り方
    30分
    調理
    30分
    原産地
    イタリア, Lombardia
    アレルゲンおよび原材料分析

    説明

    クリスマスを思わせるドーナツケーキ。ふんわりしっとりとした生地に、家じゅうを包み込む濃厚な香り、表面はキャラメリゼしたクルミのカリッとした食感。大切な人に贈るのにぴったりのスイーツです。

    材料

    分量
    • 全粒粉300 g
    • 全粒きび砂糖50 g
    • 豆乳330 g
    • ひまわり油40 g
    • 菓子用ベーキングパウダー12 g
    • バニラ0.5 ティースプーン
    • クルミ入りキャラメル

    • クルミ100 g
    • 砂糖60 g
    • アガベシロップまたははちみつ40 g
    • 植物性マーガリンまたはバター20 g
    • 塩適量
    • シナモン適量
    • ナツメグ1 ピンチ
    • スターアニス(お好みで)適量
    • ショウガ1 ピンチ
    • クローブ10 単位

    栄養成分

    370 kcal/1食分 · 120 g

    栄養成分

    370 kcal/1食分 · 120 g
    平均値1食あたり120 g · 1/8100 gあたり
    エネルギー1,547 kJ370 kcal1,292 kJ309 kcal
    脂質17.17 g14.34 g
    飽和脂肪酸2.42 g2.02 g
    炭水化物46.26 g38.63 g
    糖類20.18 g16.85 g
    食物繊維5.08 g4.24 g
    たんぱく質7.81 g6.52 g
    食塩0.16 g0.13 g

    1食分:材料の重量を8食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。

    • たんぱく質6.52 g · 8%
    • 炭水化物38.63 g · 50%
    • 脂質14.34 g · 42%
    計算:Tuduu

    アレルゲンと分析

    グルテン、大豆、牛乳・乳製品、ナッツ類

    アレルゲンと分析

    グルテン、大豆、牛乳・乳製品、ナッツ類

    アレルゲン EU規則1169/2011

    1. 1グルテン検出
    2. 2甲殻類未検出
    3. 3卵未検出
    4. 4魚未検出
    5. 5ピーナッツ未検出
    6. 6大豆検出
    7. 7牛乳・乳製品検出

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    作り方

    1. 1

      5件中1件目: 低火で牛乳とすべてのスパイスを5分間煮ます。

    2. 2

      5件中2件目: 牛乳をこし、そこに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩、オイルを加えます。

    3. 3

      5件中3件目: 18〜21cmの型に入れ、180度のオーブンで30分焼きます(竹串テストをしてください。乾いていれば焼き上がりです)。

    4. 4

      5件中4件目: その間にキャラメルを作ります。砂糖をアガベシロップとクルミと一緒に溶かし、流れるような状態になったら、ケーキがまだ熱いうちに上にかけ、全体を冷まします。

    5. 5

      5件中5件目: 冷めたら、ようやく私たちのケーキを楽しめます🥧

    • ビーガン不可
    • ベジタリアン向け
    • ペスカタリアン向け
    • グルテンを含む
    • ラクトースを含む
    • ニッケルを含む
    計算:Tuduu
  • 8ナッツ類検出
  • 9セロリ未検出
  • 10マスタード未検出
  • 11ゴマ未検出
  • 12亜硫酸塩未検出
  • 13ルピナス未検出
  • 14軟体動物未検出
  • グレー表示:未検出検出

    その他の感受性

    未検出
    ナス科 · 香料 · コーヒー · 一粒系小麦 · トマト
    検出
    牛乳 · 豆類

    要約: ビーガン不可 · ラクトースを含む · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン、大豆、牛乳・乳製品、ナッツ類

    レシピの原材料をもとに算出:微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。

    計算:Tuduu

    アドバイスと保存方法

    保存方法
    冷蔵せずに5日間

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