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    クリスマス・ログケーキ

    Ricettario del benessereのレシピ

    難易度
    中級
    作り方
    135分
    原産地
    イタリア, Lombardia
    アレルゲンおよび原材料分析

    説明

    親戚の家に行くとき、何か特別で見栄えがよく、それでいて本当に簡単なものを持っていきたいですか? このログケーキがぴったりです!

    材料

    分量
    • バニラ香料1 小さじ
    • 重曹0.5 ティースプーン
    • 無糖ココアパウダー30 g
    • ヘーゼルナッツクリーム100 g
    • 米粉30 g
    • 豆乳ホイップクリーム200 g
    • ロール生地用

    • フィリング用

    • 卵3 単位
    • グラニュー糖50 g

    栄養成分

    185 kcal/1食分 · 57 g

    栄養成分

    185 kcal/1食分 · 57 g
    平均値1食あたり57 g · 1/10100 gあたり
    エネルギー776 kJ185 kcal1,366 kJ326 kcal
    脂質12.57 g22.13 g
    飽和脂肪酸6 g10.57 g
    炭水化物14.13 g24.87 g
    糖類11.17 g19.66 g
    食物繊維1.16 g2.04 g
    たんぱく質3.78 g6.66 g
    食塩0.08 g0.14 g

    1食分:材料の重量を10食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。

    • たんぱく質6.66 g · 8%
    • 炭水化物24.87 g · 31%
    • 脂質22.13 g · 61%
    計算:Tuduu

    アレルゲンと分析

    卵、大豆、ナッツ類

    アレルゲンと分析

    卵、大豆、ナッツ類

    アレルゲン EU規則1169/2011

    1. 1グルテン未検出
    2. 2甲殻類未検出
    3. 3卵検出
    4. 4魚未検出
    5. 5ピーナッツ未検出
    6. 6大豆検出
    7. 7牛乳・乳製品未検出

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    作り方

    1. 1

      6件中1件目: 卵を3分泡立て、その後砂糖を少しずつ加えながらさらに7分泡立てます(ふんわり泡立ち、しっかりリボン状になるまで)。

    2. 2

      6件中2件目: 粉類をふるって2回に分けて加え、混ぜるときは生地がつぶれないよう下から上へ返します。

    3. 3

      6件中3件目: オーブンシートの上に流し、5mmの長方形になるよう平らにします。 190度のオーブンで7〜8分焼き、串を刺して乾いていれば焼き上がりです。

    4. 4

      6件中4件目: まな板を使ってすぐに型から外し、オーブンシートをそっとはがして上に戻し、湿気を保ちます。巻いてそのまま休ませます。

    5. 5

      6件中5件目: スポンジケーキに植物性ミルクをしみ込ませ、その後ログケーキの中にクリームの半量を塗って巻き、残り半量を上に塗ります。

    6. 6

      6件中6件目: フォークで筋をつけ、ベリーと粉砂糖で飾ります。

    • ビーガン不可
    • ベジタリアン向け
    • ペスカタリアン向け
    • グルテンフリー
    • ラクトースフリー
    • ニッケルを含む
    計算:Tuduu
  • 8ナッツ類検出
  • 9セロリ未検出
  • 10マスタード未検出
  • 11ゴマ未検出
  • 12亜硫酸塩未検出
  • 13ルピナス未検出
  • 14軟体動物未検出
  • グレー表示:未検出検出

    その他の感受性

    未検出
    牛乳 · ナス科 · コーヒー · 一粒系小麦 · トマト
    検出
    豆類 · 香料

    要約: ビーガン不可 · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: 卵、大豆、ナッツ類

    レシピの原材料をもとに算出:微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。

    計算:Tuduu

    アドバイスと保存方法

    保存方法
    冷蔵庫で最大3〜4日保存

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