フーディー・クック・バトル：秋の安らぎ
4人のクリエイターが、特別審査員を迎えて対決
皮をむいた乾燥そら豆を攪拌して作るクリームを、ギリシャフェタチーズとグリルパプリカと一緒に供する一品。バター不使用で、簡単かつ手早く作れ、個別カップの前菜、フィンガーフード、または一皿料理としても適している。
| 平均値 | 1食あたり183 g · 1/4 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 755 kJ180 kcal | 414 kJ99 kcal |
| 脂質 | 12.94 g | 7.09 g |
| 飽和脂肪酸 | 4.69 g | 2.57 g |
| 炭水化物 | 6.68 g | 3.66 g |
| 糖類 | 4.78 g | 2.62 g |
| 食物繊維 | 4.45 g | 2.44 g |
| たんぱく質 | 7.5 g | 4.11 g |
| 食塩 | 0.37 g | 0.2 g |
1食分：材料の重量を4食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
7件中1件目: 乾燥の皮むきそら豆を洗い、パッケージに記載された時間に従って野菜ブイヨンまたは水で茹でる。
7件中2件目: その間にパプリカを洗ってグリルし、皮をむいて置いておく。
7件中3件目: そら豆に火が通ったら、エクストラバージンオリーブオイルと刻んだエシャロットで軽く炒める。
7件中4件目: そら豆をミキサーで攪拌して、なめらかなクリーム状にする。塩とこしょうで味を調える。
7件中5件目: フェタチーズを切る。
7件中6件目: 皿を組み立てる: そら豆のクリームを広げ、グリルしたパプリカとフェタチーズをのせる。
7件中7件目: 仕上げにエクストラバージンオリーブオイルを生でかけ、オレガノとこしょうをふり、クルトンを添えて提供する。
グレー表示：未検出検出
要約: ビーガン不可 · ベジタリアン向けか要確認 · ペスカタリアン向けか要確認 · ラクトースを含む · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン、牛乳・乳製品
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
