フーディー・クック・バトル：秋の安らぎ
4人のクリエイターが、特別審査員を迎えて対決
のレシピ
海の香りと本格的な味わい。海のパンツァネッラは、シンプルでさっぱりした、味わい豊かな料理が好きな人にぴったりの一品です。高品質な冷凍食材を使って、風味を損なわずに時短で仕上げる、手軽でおいしいバージョンです。
1食分：材料の重量を3食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
8件中1件目: 冷凍のタコを、バルサミコ酢を少量加えたたっぷりの塩水に入れ、沸騰してから50分ゆでる。ゆで汁の中でタコを冷ます。
8件中2件目: その間に、イカの輪切りとゲソをレモン汁を加えた水で15分ゆでる。
8件中3件目: ミニトマトを半分に切り、塩、エキストラバージンオリーブオイル、こしょう、ちぎったバジルで味つけする。薄切りにした葉ねぎを加える。
8件中4件目: エビがあれば下処理し、タコを一口大に切る。
8件中5件目: フライパンでエビとタコをさっと焼き、最後に解凍して洗ったムール貝を数分加え、むき身をいくつか取っておく。
8件中6件目: 硬くなったパンを一口大に切り、ゆで汁か水を少量、オイル少々、バルサミコ酢少々でふやかす。
8件中7件目: パンをボウルに入れ、さっと焼いたタコとエビを加えて全体を混ぜる。
要約: ビーガン不可 · ベジタリアン不可 · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン、軟体動物
グレー表示：未検出検出
| 平均値 | 1食あたり460 g · 1/3 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 2,022 kJ483 kcal | 439 kJ105 kcal |
| 脂質 | 5.52 g | 1.2 g |
| 飽和脂肪酸 | 1.52 g | 0.33 g |
| 炭水化物 | 69.55 g | 15.12 g |
| 糖類 | 5.75 g | 1.25 g |
| 食物繊維 | 5.2 g | 1.13 g |
| たんぱく質 | 41.54 g | 9.03 g |
| 食塩 | 1.29 g | 0.28 g |
8件中8件目: 仕上げにエキストラバージンオリーブオイルをひと回し、こしょうを挽き、刻んだパセリを散らす。ヴェルメンティーノのような冷たい白ワインと一緒にすぐに出す。
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
