のレシピ
トマトソースのカタツムリは、地中海の風味と本格的な味わいに満ちた、サルデーニャの伝統的な料理です。このレシピはあなたを直接サルデーニャへ連れて行ってくれます！カタツムリは香味野菜とおいしいトマトソースで煮込まれており、前菜にも主菜にもぴったりです。
1食分：材料の重量を4食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
4件中1件目: カタツムリは下処理のため、冷たい水に約1時間浸けておき、よく洗ってから、冷たい水とにんにくの片と一緒に大きな鍋に移します。
4件中2件目: ごく弱火で調理し、すべて外に出たままになるようにします。塩を加え、30分煮ます。沸騰させ、ときどきアクを取り、ざるに上げます。
4件中3件目: その間に、お好みの香味野菜でベースのソースを作ります。私は玉ねぎとにんじんを唐辛子と一緒に炒めてから、トマトパッサータを加えます。
4件中4件目: カタツムリをソースに加え、さらに20分煮ます。最後にお好みでフレッシュバジルを加えてもよいです。
要約: ビーガン不可 · ベジタリアン不可 · ペスカタリアン不可 · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: 軟体動物
グレー表示：未検出検出
| 平均値 | 1食あたり496 g · 1/4 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 944 kJ226 kcal | 190 kJ46 kcal |
| 脂質 | 4.71 g | 0.95 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.4 g | 0.08 g |
| 炭水化物 | 10.17 g | 2.05 g |
| 糖類 | 10.17 g | 2.05 g |
| 食物繊維 | 2.83 g | 0.57 g |
| たんぱく質 | 34.77 g | 7.01 g |
| 食塩 | 0.55 g | 0.11 g |
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
