のレシピ
サルデーニャの伝統的なトマトソースのカタツムリは、カタツムリを汚れ抜きのために約1時間冷水に浸し、よく洗って、大きめの鍋に冷水とニンニクのかけらと一緒に移し、ごく弱火で殻から出たままになるように煮て、塩を加えて30分煮る必要がある。玉ねぎ、ニンジン、唐辛子などの香味野菜でベースのソースを作り、トマトピューレを加え、最後にカタツムリをソースに入れてさらに20分煮る。最後に、お好みでフレッシュバジルを加える。
1食分：材料の重量を4食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
6件中1件目: カタツムリを汚れ抜きのために冷水に約1時間浸す。
6件中2件目: よく洗い、大きめの鍋に冷水とニンニクのかけらを入れて移す。
6件中3件目: ごく弱火で、すべてが外側に出たままになるように加熱し、塩を加えて30分煮る。
6件中4件目: 玉ねぎ、ニンジン、唐辛子でベースのソースを作り、トマトピューレを加える。
6件中5件目: ソースにカタツムリを加え、さらに20分煮る。
6件中6件目: 仕上げにお好みでフレッシュバジルを加える。
要約: ビーガン不可 · ベジタリアン不可 · ペスカタリアン不可 · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: 軟体動物
グレー表示：未検出検出
| 平均値 | 1食あたり241 g · 1/4 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 240 kJ57 kcal | 99 kJ24 kcal |
| 脂質 | 0.43 g | 0.18 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.07 g | 0.03 g |
| 炭水化物 | 10.06 g | 4.17 g |
| 糖類 | 10.01 g | 4.15 g |
| 食物繊維 | 2.75 g | 1.14 g |
| たんぱく質 | 2.46 g | 1.02 g |
| 食塩 | 0.05 g | 0.02 g |
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
