フーディー・クック・バトル：秋の安らぎ
4人のクリエイターが、特別審査員を迎えて対決
のレシピ
やさしい味わいの玉ねぎを使った逆さまのタルトで、前菜や付け合わせに最適です。クリーミーなチーズと合わせれば、満足感のある一皿になります。
1食分：材料の重量を6食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
12件中1件目: オリーブオイル入りのブリゼ生地を作るには、薄力粉、水、塩、こしょうを混ぜ、次にエキストラバージンオリーブオイル80gを加える。
12件中2件目: なめらかで均一な生地になるまでよくまとめる。
12件中3件目: 必要に応じて、水または小麦粉を足して、ちょうどよい硬さに調整する。
12件中4件目: 玉ねぎは、できれば色の異なるものを選んで下ごしらえし、あまり薄すぎないくし形に切る。
12件中5件目: 玉ねぎを香草と塩と一緒に天板に並べ、オリーブオイルをかけて、180度で20分焼く。
12件中6件目: 焼けたら、数分冷ます。
12件中7件目: その間に、ブリゼ生地をあまり薄くならないように伸ばし、天板より少し大きい円形に切り抜く。
要約: ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン
グレー表示：未検出検出
| 平均値 | 1食あたり75 g · 1/6 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 1,491 kJ356 kcal | 2,002 kJ478 kcal |
| 脂質 | 27.06 g | 36.32 g |
| 飽和脂肪酸 | 3.94 g | 5.29 g |
| 炭水化物 | 24.18 g | 32.46 g |
| 糖類 | 0.77 g | 1.03 g |
| 食物繊維 | 1.17 g | 1.57 g |
| たんぱく質 | 4.02 g | 5.4 g |
| 食塩 | 0.2 g | 0.27 g |
12件中8件目: 型の底にオイルとバルサミコ酢を塗り、香草を散らして、玉ねぎを2層にしっかりと並べる。
12件中9件目: ブリゼ生地の円形で覆い、縁を内側に折り込み、フォークの先で穴をあける。
12件中10件目: 180度で35分焼く。
12件中11件目: 焼き上がったら、ふきんをかけて冷ます。
12件中12件目: タルト・タタンを盛り皿にひっくり返し、フレッシュタイムで飾る。このレシピではエアフライヤーの使用が必要。
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
